Così l’assessore regionale all’agricoltura Marco Remaschi ha accolto oggi le scolaresche e gli insegnanti che hanno lavorato sui temi di Expo grazie al progetto condiviso con la Regione. "E’ importante – ha detto l’assessore – che i giovani e il mondo della scuola abbiano consapevolezza della qualità del cibo e del legame con il territorio, specialmente oggi che siamo di fronte ad una invasione di alimenti che non danno garanzie di sicurezza alimentare. E’ importante che i ragazzi conoscano il concetto della tracciabilità degli alimenti, sappiano cosa andiamo a comprare e come ci alimentiamo. Non sono concetti banali, perchè da queste cose dipende lo sviluppo di ognuno di noi e la nostra salute e la Toscana può vantare, rispetto ad altri, un più corretto stile di vita. Grazie a questa esperienza – ha concluso Remaschi rivolto ai giovani- avete acquisito alcune consapevolezze e questo è molto importante per le scelte che ognuno di voi farà nella vita."
