È americano il formaggio più buono del mondo secondo i World Cheese Awards 2019, le olimpiadi che premiano i migliori prodotti caseari organizzate da The Guild of Fine Food che quest’anno si sono tenute per la prima volta in Italia, a Bergamo.
Ma oltre al Blue Cheese Rogue River Blue, realizzato nello Stato dell’Oregon, molti altri caci hanno ricevuto un riconoscimento per la loro qualità e per la loro squisitezza nel corso della 32° edizione del concorso. Tra questi, ce ne sono vari toscani: pecorini freschi e stagionati, caprini, erborinati e con il tartufo…continua
