Nel territorio amiatino, alle pendici del monte Calvo lungo la strada che unisce Santa Fiora a Castell’Azzara c’è il Convento della Santissima Trinità alla Selva. Il grande complesso conventuale ha origini nell’XI secolo e una storia ricchissima di avvenimenti.
Conad incontra la Selva di Santa Fiora grazie al recupero di un’antica tradizione di orticoltura realizzata dall’associazione culturale per la Selva. I frati che abitavano il Convento praticavano, infatti, nei terreni limitrofi la coltivazione di ortaggi e quei terreni si dimostrarono particolarmente vocati alla coltivazione delle cipolle rosse…(continua)
