Dati economici 2018 e prima edizione di ‘Caseifici aperti'. Sono stati questi gli argomenti al centro della conferenza stampa organizzata da Regione e Consorzio Consorzio tutela Pecorino Toscano DOP che si è tenuta oggi a Palazzo Strozzi Sacrati. Sono intervenuti l'assessore regionale ad agricoltura e foreste e presidente e direttore del Consorzio.
L’assessore, commentando i dati 2018 del Consorzio, ha spiegato che l’andamento positivo sui mercati esteri del pregiato formaggio toscano (+25% dell’export) conferma che la scelta di valorizzarne la qualità, la certezza del prodotto e la tracciabilità si è rivelata positiva…continua
