Si è alzato sabato 3 il sipario sulla 12/a edizione di Olio Capitale, la fiera dell’extra vergine di oliva, che conferma il ruolo di Trieste come capitale dell’olio e punto di riferimento internazionale nel settore. Il Salone è organizzato dalla Camera di commercio della Venezia Giulia, grazie a Aries e con la collaborazione dell’Associazione Nazionale Città dell’Olio, e sarà visitabile fino a martedì 6 marzo nella sala Marittima di Trieste.
"L’olio è una scienza. Per questo abbiamo ritenuto giusto abbinare Olio Capitale a Esof 2020, con convegni e dibattiti in cui andremo a capire il connubio tra scienza e olio", spiega Antonio Paoletti, presidente della Camera di Commercio Venezia Giulia, che in occasione del taglio del nastro della manifestazione ha illustrato una delle principali novità dell’edizione 2018. Anche quest’anno Olio Capitale sarà la casa comune dell’olio italiano, con 222 produttori presenti in Fiera e 303 oli in concorso provenienti da Italia, Croazia, Slovenia, Grecia, Spagna e Portogallo, dove scoprire e degustare i migliori extra vergine d’oliva delle regioni produttrici…(continua)
