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Abbadia San Salvatore. Una rosa canina nel piatto, per valorizzare i gusti dimenticati

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Si è tenuta alcuni giorni fa presso il ristorante Laccoria un’interessante iniziativa promossa dall’azienda agricola “La Rosa Amiatina”

Fonte: AmiataNews.it

Autore: Marco Conti

Non è la prima volta che, all’interno del nostro giornale, dedichiamo spazio a iniziative pubbliche e private, rivolte alla valorizzazione del territorio sotto l’aspetto ambientale, quando, in particolar modo, natura e impresa, si incontrano in una proposta tutta rivolta alla salvaguardia di alcuni prodotti e delle loro proprietà, che la splendida natura dell’Amiata offre in ogni stagione. Se poi, il tutto viene ancor più valorizzato attraverso uno degli elementi caratterizzanti la storia, la tradizione e  l’economia di questo territorio, unico per alcuni elementi naturali, ovvero l’enogastronomia, ecco che si raggiungono gli scopi prefissati da ogni tipo di iniziativa del genere.

E’ quello che, in breve sintesi, è stato proposto lo scorso 28 Aprile dall’azienda agricola di Abbadia San Salvatore “La Rosa Amiatnina” assieme al ristorante “Laccoria” che, per la prima volta, hanno organizzato una serata dal titolo esplicativo “Cena con Gusto”, presentando…(continua)